ГОСТЕВАЯ КНИГА

Не первый раз были в вашем кафе, всегда нравится. К сожалению последний поход оставил спорные ощущения. Начну с плюсов. Атмосфера очень понравилась, впрочем как всегда. Музыканты, обслуживание. Блюда в целом тоже были достаточно хорошие. А теперь минуса. Как оказалось, столик был записан на другую фамилию, перепутали первую букву, но администратор сразу же вышел из ситуации. Второй минус - вкрапления в жулуьене из морепродуктов, если точнее - кусок раковины и часть шкурки от креветки. Опять же администратор извинился за все и предложил на выбор скидку или десерт в подарок. Последний минус, перепутали напиток, но в итоге принесли заказанное, не пререкались, вежливо, с извинениями. Все минусы были сглажены отношением персонала, вежливым и тактичным.

RE Fonoteca: Благодарим за подробный отзыв о работе сотрудников.

По роду деятельности половину текущего года находился в командировке в Нижнем Новгороде. Город и его жители очень понравились. Одним из ярких пятен в воспоминаниях о НН являются вечера проведенные в Фонотеке. Прекрасное сочетание кухни, интерьера и музыки. Отдельно хочу похвалить ваш глинтевейн. Сейчас в Самаре мне его не хватает )).
Можно попросить вашего повара поделиться рецептом его приготовления?
orl_rom@mail.ru

RE Fonoteca: Спасибо за теплый отзыв!!! Рецепт глинтвейна в ближайшие дни вышлем на вашу почту.

Что-то все равно обидно, что нас облапошили на треть блюда.

RE Fonoteca: На самом деле повар отдал правильное количество сыра по массе (в соответствии с технологической картой), просто нарезал сыр неправильно - не на 6 кусочков, а на 4.

Здравствуйте - по поводу 4-х кусочков жареного сыра вместо 6-и - это произошло 13-го декабря около 7 часов вечера.

RE Fonoteca: Спасибо за уточнение! :-) Узнали, какой повар отдал неправильное количество жаренного сыра, и шеф-повар более пристально обратил его внимание на технологию приготовления :-))

Очень уютное кафе с приятной атмосферой и хорошей кухне. Нравится, что у вас не курят. Хорошее предложение по гранд кофе) правда, вчера заказывали в очередной раз жареный голландский сыр - очень странно, что на тарелке было 4 кусочка вместо 6 (по крайней мере неделю назад лежало столько кусочков такого же размера, что и вчера). И клюквенный соус очень уж жидкий. Но сырная паста просто супер!

RE Fonoteca: Доброго дня, сожалеем, что Вы не вернули блюдо повару! В жареном голландском сыре должно быть 6 кусочков и соус должен быть густой. Пожалуйста, уточните, в какой из дней Вы у нас были, чтобы мы точно определили, кто из поваров нарушил технологию приготовления.

Здравствуйте!
Мне очень нравится и бар "Фонотека", и кафе "Библиотека".
Но у нас с подружкой вышел спор, помогите нам его разрешить.
Я утверждаю, что и в баре, и в кафе все залы некурящие. Это правда? От ответа на этот вопрос зависит придем ли мы в к вам в скором времени или нет :)
Заранее спасибо,
Лена

RE Fonoteca: : Доброго дня, Елена! У нас, действительно, абсолютно во всех залах не курят :-) Надеемся скоро Вас увидеть!

Огромное спасибо за прекрасную атмосферу и дизайн. Это просто фантастично; энергетика супер. Большой вам респект. Очень понравилось, что тут no smoking. Желаем Вам процветания. Мы ваши постоянные клиенты!!! P.S. Офигенно крутой тибетский зал, 5 баллов!...

Доброго времени суток! Посетили впервые, очень понравилось! Атмосфера действительно волшебная! Играл Денис Вознесенский - выше всяких похвал! Акустика замечательная! Уходить не хотелось и хочется вернуться снова.
По обслуживанию - администратор (к сожалению, не знаю его имени, очень располагающий молодой человек) очень внимателен, компетентен. Немного подкачал официант (тоже не известно имя): гостей не поприветствовал, не представился, заказ не повторил и несколько не понятна мимика этого молодого человека, стол был несколько не совсем чист. Напитки, к сожалению, были поданы не одновременно. Но очень порадовали качеством исполнения и изумительным вкусом! Процветания вам, замечательное кафе! Удалите отзыв, но обязательно исправьтесь ;) ..

RE Fonoteca: Благодарим за отзыв!!

Приходим в ваше кафе уже несколько лет, потому что оно нам очень нравится. И то, что спокойная душевная обстановка, и то, что внимательное и быстрое обслуживание, и, конечно, то, что очень вкусные и интересные блюда, которые к тому же часто обновляются, что тоже здорово. И особенно мы любим роллы "Ичибан", которые заказываем каждое посещение и лишь одно нас огорчает: слишком большой размер этих роллов, то есть вкусно, но очень неудобно есть. С уважением, ваши постоянные посетители.

Если вы умеете готовить Тирамису так вкусно, как вы это делаете в Фонотеке, то почему вы так ужасно готовите его в Библиотеке? Добавлять желатин в Тирамису - преступление.
В гостевой книге Библиотеки невозможно оставить отзыв - выдает сообщение, что поле ФИО не заполнено, хотя это не так..

RE Fonoteca: Доброго дня, Светлана! С Тирамису ситуация связана с тем, что примерно половине гостей нравится жидкий вариант приготовления Тирамису, а второй половине - Тирамису в виде торта. Мы пробовали заменить Тирамису в Библиотеке на фонотечный вариант, но натолкнулись на массу негативных отзывов и решили вернуть все как было. С гостевой книгой сайта Библиотека ситуация следующая: при использовании браузеров Inte
et Explore и Firefox никаких проблем с отправкой сообщений не возникает, но если гость пользуется Safari, opera, Opera Mini, то вылезает озвученная выше ошибка. Разработчик сайта работает над этим вопросом в данный момент.

Хочется сказать ОГРОМНОЕ спасибо за отлично проведенное время в кафе "Фонотека". Очень понравилась музыка, которая не давит на мозг, разнообразное меню, а самое главное быстрое обслуживание и внимательные официанты. Хочется выделить одного - Юрия. Оптимистичный и вежливый, с понимание отнесся к клиентам, которые сами не знали, чего хотели! Просьба повысить ему жалование! :-) P.S. Мы к Вам еще придем!

Рады и благодарны Вам за то, что познакомились с таким хорошим местом, как Ваша "Фонотека". Приятно все! и интерьер, и персонал, и музыкальное сопровождение. Отдельное спасибо Олегу! Гости из Москвы.

1. На сайте используется очень трудночитаемый шрифт. Поменяйте на что-нибудь более читабельное.
2. Не смог найти на сайте фотографии интерьера.
3. Хорошо было бы поместить на сайт схему залов, чтобы удобнее было бронировать столики.
4. Отправка сообщений в гостевой книге не работает с выключенным JavaScript - неоправданно, т.к. такая простая функциональность может быть легко реализована без JavaScript.

А к самому заведению претензий нет.

RE Fonoteca: Доброго дня! Благодарим за детальный отзыв о сайте :-)) Изменение шрифта и JavaScript в гостевой книге обсудим с разработчиком сайта. Фотографии интерьера доступны на главной странице - отдельно подборка фото музыкального зала, отдельно - тибетского. Схему зала с нумерацией столиков добавим на днях :-))) Спасибо за идеи! :-))

Всем привет!Посетили с подругой великолепный мини-концерт дуэта "HELLO".Заказали по совету молодого человека столик №9, так как пришли насладиться музыкой и голосом исполнителей. Получили много позитивных эмоций, романтическое настроение и ощущение гармонии и счастья!!Никаких проблем с заказанным столиком и по словам ранее высказанных мнений некомпетентной работы персонала!Люди прекратите, хорошее заведение этим не испортишь и настоящих ценителей не отпугнешь! Большое спасибо организаторам и коллективу!Сохраняйте и дальше Вашу индивидуальную атмосферу и больше импровизируйте!Рекомендую посетить.

RE Fonoteca: Огромное спасибо за позитивное участие, Юлия! :-))

Очень странно,когда пишут негативный отзыв ,то через пару дней он почему то удаляется..а когда хороший..позитивный его остовляют,я ,конечно, понимаю,что критику не все могут выдержать,но то,как вы поступаете потом - не правильно!

Последний раз были в кафе 13 октября 2011 года. Обслуживание ненавязчивое (официанты не подходят, пока не позовёшь сам). Роллы готовили очень долго, минут 40. Металлическими палочками, разрекламированными в меню, не только неудобно, но и неприятно есть. Кроме того, несколько раз было замечено, что бронировать столик в Фонотеке бесполезно - он всё равно будет занят. Неприятно, когда специально заранее бронируешь столик, приходишь, а сесть некуда вообще. Так же неприятно, когда сидишь в кафе, а в это время приходят претенденты на "твой" столик и начинают ругаться с администратором. Из положительного - как всегда, музыка, атмосфера и качество предлагаемых блюд.

Спасибо большое "Фонотеке" за эту удивительную волшебную Музыку, что зародилась в душе после посещения вашего чудесного кафе. И пусть эти чудесные звуки гостеприимства и уюта так и льются (долгие годы) в наши сердца, благодаря ВАМ...
Спасибо за эту легкую мелодию Счастья...

PS И отдельное спасибо прекрасной девушке Дарье, что так заботливо нас обслужила!!!

Уважаемый коллектив "Фонотеки", вы прекраны. Кухня супер, атмосфера домашняя и располагающая. Обслуживающий персонал - также не вызывает претензий, приветливый и чудный. Но! Я, как любитель Суши, просто НЕ МОГУ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЭТИМИ ПАЛОЧКАМИ! 1. Они металлические (это неправильно, неудобно и неэстетично) 2. В сочетании с деревянными досками и салфетками это смотрится, по меньшей мере, смешно. С уважением, Ваш постоянный посетитель

Уважаемый коллектив этого прекрасного заведения! Выражю свою огромную благодарность за те минуты наслаждения, которые я получаю при посещении Фонотеки. Превосходная кухня, шикарное обслуживание, хорошо продуманное меню. Музыкальная программа выше всех похвал. Браво тому человеку, который подбирает исполнителей. Отдельное персональное спасибо красивой кудрявой девушке Оле, по совместительству администратору. Преклоняюсь перед ее душевной теплотой и лучезарной улыбкой, и только одно ее присутствие в зале повышает настроение на весь оставшийся день. А также моя признательность владельцу заведения, реализовавшего на такой высоте нишевое заведение. СПАСИБО!

Выражаю особую благодарность администратору кафе \"Фонотека\" за взаимопонимание, искренность и хорошее отношение к гостям. \r\n

Великолепное обслуживание, прекрасная живая музыка, наипрекраснейший интерьер, а также приятная и расслабляющая атмосфера. Особая благодарность чуткости и высокому професиионализму официантки Ани..)
Все было на "высоком уровне"!!!

Приятная атмосфера, чудесная живая музыка. Очень вкусные салаты! Официантка Аня была очень внимательна, быстро обслуживала. Обязательно придем к Вам еще!

Я обязательно вернусь к вам, когда снова буду в вашем городе! Предлагаю осуществить бонусирование персонала с целью повышения мотивации, что в свою очередь приведет к повышению качества обслуживания, следствием чего станет закреплене постоянных клиентов и привлечение новых!

Обслуживание очень понравилось. Првиетливый администратор, услужливые официанты. Но роллы ужасно скрученные и разваливаются. Есть их очень неудобно.
А так место чудесное, очень хорошая атмосфера.

Кафе-бар "Фонотека" это открытие для нас! Пришли сюда впервые и были очарованы этим местом. Продуманный интерьер, отличное и быстрое обслуживание, порадовала кухня! Бесподобная вкуснятина! Придем сюда еще! Обязательно! Официантка Настя - молодец! Качественно и оперативно! Так держать!
Процветания Вам и удачи!!!

Выражаем признательность коллективу кафе-бара "Фонотека", администратору, поварам, музыкантам! Очень уютно, очень вкусно, хорошее обслуживание, добрая обстановка, гостеприимно! Отличная качественная кухня. Большое спасибо! Будем рекомендовать заведение знакомым и друзьям!

Спасибо большое за такое теплое, доброе обслуживание. Всегда приятно приходить в Фонотеку.
Лето. Романтика. Музыка.

Выражаю признательность коллективу кафе "Фонотека" за творческий и нестандартный подход к составлению меню. Особая благодарность официанту Анастасии за деликатность, скорое и вежливое обслуживание и умение поддерживать контакт с гостями, а также тактичный PR позиций меню.
В качестве ожелания - в связи с наличием блюд азиатской кухни, провести тренинг по подаче этих блюд в соответствии с традициями восточной кухни.

Когда я бываю на Покровке, всегда захожу к Вам, милая "Фонотека". Благодарю за вкусную и разнообразную пищу, за замечательную музыку, за приветливый персонал. Приходя сюда, получаю кусочек счастья!!!! Спасибо!!! Спасибо!!!

Спасибо большое за такое доброжушное отношение и внимание. Официант Анна выполняет свою работу очень профессионально. Повара готовят вкусно, еда подается быстро. Спасибо большое. При возможности просьба отблагодарить Анну!

Очень понравилось обслуживание! Всё очень вкусно и быстро! Отдельное спасибо администратору Ольге! Вкусный чай (снежный который), вкусные роллы Ичибана, вкусный сыр и овощные шашлычки, в общем the best of the best! Еще обязательно вернусь сюда!Администратор Ольга, спасибо большое прям чисто по-человечески* Заботливое внимательное огбслуживание; быстро, вкусно и эксклюзивно. Отдельно выражаю благодарность администратору Ольге - любое описание представленного в меню блюда вызывает желание его заказать сразу же! Будем приходить к вам снова и снова!

Спасибо! Вот с чего я начну. Спасибо за прекрасный вечер. У вас замечательная атмосфера в заведении, вкусный кофе и десерты (за это благодарность повару/бармену). Но самое главное это музыка, особенно джаз, который играли сегодня.
Особую роль играет обслуживающий персонал. Особое спасибо официантке Ане в помощи со всеми моими просьбами и пожеланиями. Оставайтесь таким же приятным заведением! Приду обязательно еще!

Нам очень понравилось. До этого момента мы не встречали места, которое бы так вдохновляло. Отличная атмосфера, очень уютно, доброжелательный персонал и великолепная музыка! После посещения вашего заведения мы убедились, что в нашем городе еще есть места, которые приятно посещать. Надеюсь, теперь мы станем вашими постоянными клиентами!
Спасибо! Удачи в работе!
До встречи!

Сегодня как всегда заказали черный фруктовый смородиновый чай, но нам принесли напиток, больше похожий на горячую воду желтого цвета с плавающими там чаинками. Очень жаль, что в таком приятном месте с постоянными посетителями обращаются таким неподобающим образом. Надеюсь, администрацией будут приняты меры по отношению к персоналу, не соблюдающему правила приготовления напитков.

Благодарим администратора Фонотеки за внимательное отношение к посетителям. Очень понравилась атмосфера заведения и доброжелательный персонал. Визит в Фонотеку подарил хорошее настроение и оставил огромное желание прийти еще раз. БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!!

Общее впечатление очень позитивное:
-кухня соответствует ценам;
- обслуживание (администратор, официантка) уровня 5 ;
- запрет на курение;
- хороший уровень музыкантов;
- уютно, комфортно;
- высокий уровень мест общего пользования (туалет чистый, стильный, удобный).
Я думаю, что для вашего заведения важен не только позитивный отзыв, но и моменты, которые можно улучшить:
- нас удивил чай «изумрудные спирали весны» - точнее отсутствие вкуса у этого зеленого чая. Наверное, есть любители и на этот сорт чая, поэтому предлагаю просто более точно описывать клиентам вкусовые особенности (вкусовые, цветовые), чтобы ожидания совпадали с реальностью.
Очень хорошо, что вы в центре города, вы прекрасная визитная карточка города.
Мы с мужем прекрасно провели вечер и благодарны вам за это! Спасибо.

Мы сегодня сюда зашли впервые. Нас вежливо встретила администратор Ольга, - очень доброжелательная девушка, предложила уютное местечко, помогла сделать заказ, рассказала все об интересующих нас блюдах. Понравилось музыкальное сопровождение этого вечера - позитивная пианистка - оставила о себе доброе впечатление.
Кухня понравилась, местечко уютное, придем еще.

Хочу отметить доброжелательность и улыбки официанта Насти и администратора Ольги, а также моей девушки Ирины
В вашем кафе уютно и комфортно, что помогает нам провести приятный вечер.
Спасибо!

Мира и процветания! Это место – оазис!

Когда идея воплощена с любовью и вкусом – это изумительно, но когда она поддерживается обслуживающим персоналом – это успех. В городе мы впервые, и вы первые, кого мы посетили – крайне рады этом: просто, но со вкусом решены интерьер, музыкальное сопровождение, о котором можно говорить и говорить…
Отдельное спасибо повару!
Отдельное спасибо персоналу!
PS Возможно, этот совет вам приглянется: в довершение идеи можно дать названия с музыкальным уклоном, например, спагетти Болоньезе назвать «Струны Страдивари», а Б52 – «Напиток Шопена».
Удач!

Ваш бар – воплощение моей мечты!
Интерьер, атмосфера, музыка, кухня, запрет на курение, очень милые девочки… - все-все как в самом приятном сне! Не хочется даже уходить!

Мы любим вас!

Очень долго искал кафе с таким стилем, из множества посещенных стран и городов хочется выделить именно это место.
Высокий класс обслуживания, оригинальный дизайн, цены для широкого сегмента клиентов – все это ваши преимущества.

Остается пожелать вам хорошей прибыли и четкой стратегии позиционирования этого кафе. Ничего не меняйте - все и так классно!

С благодарностью, гости из славного города Пермь.

PS Приезжайте в гости и открывайтесь у нас

Нам у вас очень понравилось. Пришли к вам в первый, но не в последний раз. Вернемся к вам еще не раз вместе с друзьями. Особенно хочется отметить работу Морозовой Натальи. Она большая умница! Спасибо за прекрасное обслуживание.
Шеф-повар удивил блюдом Палак Панир. Вкусно!

Говорю огромное спасибо за атмосферу, замечательное обслуживание, очень вкусные и качественно сделанные поварами блюда. Все замечательно, очень хочу стать вашим постоянным клиентом!!!

Потрясающая атмосфера интимности и духовности... Обалденные джазовые выступления, интересный интерьер и достаточно вкусная кухня. Что ещё нужно, чтобы мило провести вечер с близкими друзьями! Спасибо Вам большое!!!

Выражаю благодарность вашему кафе. Уже при входе, за счет приветствия официантками, стало очень комфортно и появилось ощущение доброжелательной обстановки во всем кафе. Кондитерская кухня очень понравилась. А также, вроде как, обычное дело как подача, была на уровне дорогого ресторана. Также благодарен вашей кудрявой администраторше Оле за теплый прием и короткую, но познавательную экскурсию по вашим залам.
Обязательно посоветую ваше кафе своим знакомым и сам приду еще не раз к вам попробовать вашу кухню, а также интересна живая музыка.
Еще раз спасибо за все!

«Выражаю огромную благодарность за прекрасно проведенный вечер! Отличное обслуживание; потрясающе вкусные блюда. Впечатляет подача и содержание! Заказывал жаренный голландский сыр, роллы Домидо (безупречное исполнение) , суп с лапшой и креветками, а также чай «снежный», какао, фрэш-микс «Высота Звука». Отдельное спасибо бармену! Музыкальному коллективу "Hello" БРАВО! Очень порадовали!

Огромное спасибо! Обязательно приду к Вам снова!

Спасибо Вам!
За самые лучшие воспоминания, которые Ваше заведение оставило для нас в первый день пребывания в Вашем городе!
Молодцы!
Так держать!
Желаем всяческих успехов!
Мы еще вернемся к Вам.
PSОсобенное спасибо пианисту Вадиму Абрамову! А также шеф-повару и всему обслуживающему персоналу!

Хочу выразить большую благодарность кафе «Фонотека» за хорошо проведенное время. Очень понравилась музыка, интерьер. Особую благодарность хочется выразить официанту Никите за хорошее обслуживание! Спасибо больше, придем еще.

Браво, великолепно, впечатляет все: кухня, чай и десерты, актуальные новинки, горячий фруктовый чай, прекрасное обслуживание и приемлемые цены. Но более всего впечатляет атмосфера заведения, аура спокойствия и романтики, гармония содержания и интерьера. Хочется от души пожелать вам успехов!

Меня очень хотели порадовать и это получилось :). Это место концентрации лучшего из лучшего. Мы попали на фортепианное исполнение. Играл молодой человек - душа летела с ним, с той историей, которую его пальцы виртуозно выигрывали за роялем. Атмосфера невероятного уюта. Продумано все, все для людей, которых здесь ждут! Которым рады

Интерьер 5

Чай 5

Десерты 5

Музыка 5



Спасибо!
К вам хочется возвращаться